Viñedos

Los
Viñedos

Nuestros viñedos están formados por pequeñas parcelas típicas del minifundio que dibuja el paisaje de Galicia, ubicadas todas ellas en el municipio de Ribadumia.

Esta parroquia, situada en el corazón del Valle del Salnés a las orillas del río Umia, es considerada la cuna del albariño por ser el lugar de origen de sus primeras cepas.

Su clima es oceánico húmedo con un verano caluroso. la temperatura media anual es una de las más elevadas de Galicia, a pesar de las abundantes precipitaciones a lo largo de todo el año.

Su terreno es reputado por ser soleado y pobre, de fácil drenaje con arenas de granito en descomposición.

La edad media del viñedo es de 25 años. Las variedades cultivadas son albariño principalmente, y la variedad tinta autóctona espadeiro.

En las cepas albariñas el sistema de poda utilizando es el tradicional emparrado, dejando una carga de 70-90 yemas por vid. La densidad de plantación es de aproximadamente 1.500 cepas por hectárea con un rendimineto de entre 8.000 y 10.000 kg/ha.

En las cepas espadeiras la conducción es en espaldera utilizando el sistema de poda Guyot. La densidad de plantación es de 3.000 cepas por hectárea con un rendimiento de entre 6.000 y 7.000 kg/ha.

Para el mantenimiento del suelo se utiliza la técnica del no laboreo, lo que provoca que la tierra tenga una cubierta vegetal y autóctona durante todo el ciclo vegetativo. De esta forma se consigue aportar materia orgánica y se evitan erosiones y compactaciones. Además permite un fácil acceso después de una lluvia.

Anualmente replantamos las parcelas que lo necesitan utilizando los portainjertos 196-17 Castel y 101-14 Millardet et de Grasset.

Una vez la uva alcanzó la maduración idónea, se realiza la vendimia de forma manual en cajas de 15 kg, eliminando cualquier grano dañado. El objetivo es vinificar únicamente uvas maduras y en perfectas condiciones sanitarias.


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