Vino de gran tipicidad varietal, en donde suelo y microclima alcanza su mayor expresividad, con una marcada mineralidad y notas salinas.
Expresión de las cepas más viejas de la casa con una producción limitada. Embotellado al principio del verano siguiente a la cosecha, tras los fríos invernales que reducen la acidez del tártaro, y los suaves calores primaverales que completan la fermentación maloláctica que finalmente lo domestica.