Bodega

La
Bodega

CASA MONTE PÍO es una bodega familiar perteneciente a la denominación de Orixe Rías Baixas, situada en el municipio de Ribadumia, dentro de la subzona Val do Salnés.

Constituida en 1979, es la materialización de una actividad mantenida por las tantas generaciones como tenemos memoria, unidas por el empeño en sacar el máximo partido a nuestras cepas, apostando por el trabajo en la viña y respetando la "terroir".

La educación, la transmisión de conocimiento y el consejo de los mayores no están reñidos con la experimentación y las trayectorias, en algunos casos novedosas, que siguen las nuevas generaciones.

Desde la cosecha 2014, Pablo Martínez dedica todo su tiempo al cuidado de nuestros viñedos y la elaboración de nuestros vinos, como nuestro enólogo viticultor.

Conscientes de que el secreto de un buen caldo está en el suelo, en sacar el máximo partido a nuestras variedades autóctonas y en obtener las mejores uvas; cada cosecha interpretamos la viña de una forma distinta, considerando a cada cepa como un individuo y a la tierra como un ser vivo.

Nuestros vinos son algo más que un líquido sedoso y brillante que brota una vez al año de un racimo de uvas. Cada una de nuestras botellas encierra el misterio de una tierra y unas uvas únicas; una luz, aromas, flora y una fauna inimitables; una tradición e historia irrepetibles.

Nuestros vinos son un resumen envasado de las señas de identidad surgidas en nuestra historia, en las que el suelo y uvas alcanzan su máxima expresión.


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